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Descripción de la receta Tarta de manzanas
Una deliciosa tarta de manzana golden y roja, con un delicioso almíbar de acompañamiento.Preparación en 75 Minutos
Cocción en 60 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 16 Junio de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta de manzanas?
- Masa brisa
- 4 manzanas golden y 3 rojas
- 300 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 trozo de piel de limón
- 1 cucharada de licor de naranja
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
¿Cómo se prepara Tarta de manzanas?
Pelar las manzanas golden y cortarlas por la mitad.
Lavar las manzanas rojas y cortarlas en daditos. Saltearlas en la mantequilla las manzanas con una cucharada de azúcar durante 5 minutos.
Cocer el azúcar restante en 2 litros de agua, junto con la canela, el licor y la piel de limón, hasta obtener un almíbar ligero. Agregar la manzana golden y dejarlo cocer hasta que esté transparente, escurrirla y dejar cocer el almíbar 15 minutos más. Dejar enfriar.
Extender la masa brisa sobre una superficie lisa enharinada y forrar un molde con ella. Rellenar con las manzanas y cocerlo en el horno, precalentado a 180º, durante 15 minutos. Dejar templar, desmoldar y acompañar con el almíbar.
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La receta Tarta de manzanas tiene 2 comentarios
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mauriziocorti
Esta la conozco muy bien y la como mucho en algunos restaurantes donde voy a trabajar haciendo veladas. Tarta de manzanas. mauriziocorti el 15-04-2009
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